2006年12月06日
隆ちゃん
九条駅下車。ナインモール商店街の1本筋違いにあるたこ焼き屋さん。
ここのたこ焼きは注文を受けてから焼くのでいつでもあつあつ。
店主の松岡隆太さんはたこ焼きの鉄板一面だけを使って
丁寧にひとつひとつ焼いていく。できあがったたこ焼きは
しっかりしたタコ、さっぱりダシの生地で、
形が驚くほど丸く（ピンポン球みたい）、外側が薄く繊細。
その丁寧さ細かさはソースにもあらわれている。
素焼きでもおいしいですがちょっと辛く上品な赤ワイン入りの
フルーティーなソースはおすすめ。
繊細なたこ焼きを焼く店主は話してみると力強さを感じさせる方でした。
隆ちゃんに行った際には是非話してみてください。
常連になるとからくさラーメンなるものやカレーなどの
隠しメニューも食べれるとか。
8個300円 12個400円
〒550-0027
大阪市西区九条1-13-26
地図はこちらTEL：06-6581-5229
営業時間 11:00~18:00
たこ焼き指数 190
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Posted by たこ焼きスタッフ at 13:18│Comments(0)
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